Nieuw culinair elan in de Michelin Gids 2025
De nieuwe Michelin Gids is gepubliceerd, en wie graag goed eet in een stijlvolle setting hoeft de provinciegrenzen van Noord-Brabant niet over. Met een aantal indrukwekkende nieuwkomers én gevestigde sterrenzaken blijft Brabant ook in 2025 een culinair relevante regio — verfijnd, verrassend en met een duidelijk gevoel voor beleving.
Nieuwe namen, vertrouwde kwaliteit
Eén van de opvallendste nieuwkomers is Muggels by Gijs in Uden, waar chef Gijs Hoevenaars modern comfort combineert met klassiek vakmanschap in een sfeervolle rietgedekte boerderij. Ook Restaurant Bomas in Sint-Oedenrode en Cellar Door in Woudrichem ontvingen dit jaar hun eerste Michelinster. Jonge, ambitieuze keukens met een scherp oog voor detail en een gastvrije, ingetogen sfeer.
De gevestigde orde blijft overtuigen
Uiteraard blijven ook de bekende sterrenrestaurants niet onopgemerkt. In onze eigen regio blijft Alma in Oisterwijk stevig op de kaart staan met een ster voor het fine dining restaurant onder leiding van Wouter van Laarhoven. De bijbehorende bistro wordt daarnaast apart genoemd als verfijnde aanrader.
Andere vaste waarden zijn onder meer:
- De Treestwijkhoeve Hoeve (Eindhoven)
- Monarh (Tilburg)
- Tribeca (Nu nog Heeze, straks Eindhoven)
- Noble (Cromvoirt)
- Wiesen (Eindhoven)
Deze adressen combineren culinaire klasse met een ambiance die past bij een doelgroep die aandacht voor detail waardeert — zonder pretentie, maar mét karakter.
Meer dan een maaltijd
Wat deze restaurants gemeen hebben is een gedeelde benadering van gastronomie als ervaring: gastvrij, persoonlijk en visueel tot in de puntjes verzorgd. Perfect voor een speciale gelegenheid, maar ook juist voor wie het alledaagse graag bijzonder maakt.